
Le BBQ, ou Barbecue, est une méthode de cuisson des aliments qui consiste à griller les aliments sur un feu ouvert. Les aliments sont généralement placés à une certaine distance du feu afin de permettre une cuisson douce et homogène. Le BBQ est très populaire aux États-Unis et en Amérique latine. Il est également utilisé dans de nombreux autres pays, notamment en Australie et en Europe. Le type le plus populaire de BBQ est le charbon de bois, qui donne au plat un arôme délicieux et unique. On peut également préparer des plats au BBQ à l’aide d’un gaz naturel ou d’un appareil électrique spécialement conçu pour la cuisson au barbecue.