Que veux dire fermenter
Le fermenter est un processus biologique qui produit des composés chimiques par la transformation de sucres ou d'autres nutriments en alcools ou en acides. Ce processus s'effectue par des micro-organismes tels que les levures et les bactéries. Cela peut être fait à l'aide d'un processus aérobie (avec l'utilisation de l'oxygène) ou anaérobie (sans l'utilisation de l'oxygène). Le fermenter est largement utilisé dans la production de produits alimentaires tels que la bière, le vin, le cidre, et même pour la fabrication du pain et du yogourt. Il est également utilisé pour certaines boissons non alcoolisées telles que le kombucha et les jus de fruits fermentés.
