Humer est le processus de respiration par lequel une personne sent des substances volatiles. Les substances volatiles sont libérées par les aliments, les fleurs et d'autres sources et peuvent être perçues par l'odorat. Humer est utilisé pour identifier les odeurs, mais aussi pour apprécier la beauté olfactive d'une substance ou d'un lieu. Lorsqu'on hume une fleur, par exemple, on peut savourer sa fraîcheur et sa douceur. De nombreuses cultures utilisent la pratique de l'humeur comme moyen de communiquer des émotions et des informations. Par exemple, certaines cultures utilisent des herbes aromatiques pour invoquer des sentiments de paix et de tranquillité. D'autres cultures utilisent les effluves aromatiques pour se connecter à un lieu ou à une personne particulière.


