La moisson est une opération agricole qui consiste à récolter des produits agricoles pour les consommer et les stocker. Elle peut également inclure la collecte de semences pour la reproduction ultérieure, ainsi que la transformation et le traitement des produits récoltés. La moisson a été pratiquée depuis des milliers d'années et est l'une des activités fondamentales de l'agriculture. Elle implique généralement le débroussaillage et le séchage des plants, la coupe ou le battage de ceux-ci, la mise en tas et le transport vers un lieu de stockage ou d'utilisation. La moisson peut être effectuée à la main ou à l'aide d'outils ou de machines spécialement conçus pour cet usage.


