Que veux dire schlag
Schlag est un terme allemand qui signifie "coup" ou "frapper". Dans le contexte culinaire, le schlag se réfère à une crème fouettée très légère et riche en air. Il est généralement utilisé pour ajouter une texture douce et moelleuse à des desserts, tels que des tartes ou des gâteaux. Le schlag peut également être utilisé comme garniture sur les pâtisseries et les boissons. Il est généralement composé de crème fraîche, de sucre et de vanille. La consistance du schlag dépend de la quantité de sucre ajoutée et du temps passé à battre la préparation. Plus le schlag est fouetté plus il devient mousseux et léger.
