Qui a inventé la glace italienne
La glace italienne a été inventée en Italie, à Naples. On attribue généralement la paternité de l'invention à Francesco Procopio dei Coltelli, qui a ouvert le premier café glacé au monde à Naples en 1686.
Selon la légende, Francesco Procopio a commencé à servir des boissons froides et des desserts glacés dans son café pour divertir ses clients. Il mélangeait du lait, du sucre et d'autres ingrédients pour créer une variété de saveurs et de textures différentes, qui étaient congelés dans des seaux remplis de neige conservée en provenance des montagnes voisines. La glace italienne était née !
Au cours des siècles suivants, la glace italienne est devenue populaire dans toute l'Italie et s'est répandue en Europe et aux États-Unis. Les recettes ont évolué au fil du temps, jusqu'à ce qu'elle devienne ce qu'elle est aujourd'hui : une délicieuse combinaison de crème glacée, d'ingrédients aromatisés et parfois même de fruits frais.
