Qui a inventé la pastorisation
La pastorisation est un procédé de traitement thermique des aliments inventé par le chimiste français Louis Pasteur en 1864. Cette technique a permis d'améliorer la qualité et la sécurité des produits laitiers, tels que le lait pasteurisé, en tuant les bactéries nocives qui s’y trouvent. La pastorisation consiste à chauffer les aliments à une température précise et à les refroidir ensuite rapidement afin de réduire le nombre de micro-organismes vivants qui peuvent provoquer des maladies ou altérer la qualité du produit. De nos jours, ce procédé est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer les bactéries pathogènes responsables de maladies telles que la salmonelle et la listériose.
