Qui a inventé le yaourt

Le yaourt a été inventé en Anatolie (Turquie) il y a plus de 4 000 ans. La méthode consistait à brasser du lait et à le conserver dans des outres en peau de chèvre. Les bactéries naturelles présentes dans le lait et les conditions météorologiques favorables favorisaient la fermentation et transformaient le lait en une substance épaisse et riche en protéines, appelée yaourt. Au fil du temps, cette délicieuse invention s'est répandue dans toute la région et est devenue un aliment très populaire.

Au cours des siècles suivants, les Européens ont perfectionné la recette, utilisant des cultures de bactéries spécialement sélectionnées pour produire des yaourts aux textures et aux saveurs variées. La popularité du yaourt s'est répandue au-delà des frontières européennes, et elle est maintenant consommée partout dans le monde.